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香橙酸奶慕斯怎么做好吃又简单,做法图解分享,弱水小小厨_1

2018-11-06 19:38:12
香橙酸奶慕斯怎么做好吃又简单,做法图解分享,弱水小小厨 人看过 >收藏 关于酸奶的做法主料 酸奶 :250淡奶油 :200糖 :40柠檬汁 :15ml吉利丁片 :10冰水 :70戚风蛋糕 :2片 辅料橙子 :2个水 :100橙汁 :40 具体步骤步1. 酸奶和糖放在盆里,搅拌至糖融化。第二步2. 把吉利丁片用凉水泡软后,隔火用热水加热融化成吉利丁液。第三步3. 把融化的吉利丁液一点点的倒入酸奶中,搅拌均匀。加入柠檬汁,快速搅拌均匀。这时的酸奶很稀,放入冰箱冷藏一会,成浓稠状。第四步4. 把淡奶油打成5成发(有纹路出现,可流动状态),倒入酸奶中搅拌均匀。第五步5. 橙子切成1cm厚片,需要6片放入锅中加水加糖,小火煮成半透明状(大约15分钟)。晾在架子上晾凉。第六步6. 煮过的橙片对半切贴着放在慕斯圈上,放一片蛋糕片,倒入一半酸奶慕斯糊(这时可以放入一些软性水果粒做夹层)再放一层蛋糕片倒入剩下的慕斯糊抹平,放入冰箱冷藏2个小时。第七步7. 吉利丁片泡软放入橙汁中隔水加热融化,浇在蛋糕上,再次放进冰箱冷藏。烹饪技巧①我在中间加了一些香蕉粒做夹层②装饰我用了奇异果和橙子
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