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特点零食花生牛轧糖的做法

2019-05-25 10:12:14 | 来源: 生活

花生牛轧糖的材料细沙糖75g淡奶油150g麦芽糖24g花生仁180g 花生牛轧糖的做法图片步骤,怎样做花生牛轧糖好吃?

将花生摊在烤盘中

放在预热160度的烤箱中,中层,烤约10分钟左右

出炉,摊凉

去皮,搓成两瓣

准备奶糖用料

将奶糖料倒入锅中

中火加热,搅拌均匀

不断搅拌,液体色彩呈半透明状态,并开始咕嘟

继续搅拌至浅咖啡色,离火

趁热倒入花生瓣,搅拌均匀

倒入模具中,擀平表面,放入冰箱冷藏至凝固

取出凝固好的糖块,用小刀沿内壁划上1圈

脱模

切成自己喜欢的大小

裁点油纸,将糖块1个个包好,便可随时享用

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

牛轧糖是生牛奶糖的利用变化之1。生牛奶糖的特点在于入口柔软,瞬间即化。加入大量坚果,就成为牛轧糖。坚果的爽脆与奶糖的细滑柔软,坚果的香味与奶香,在唇齿间交织,使人欲罢不能。花生,是各口味牛轧糖中经典的1种。材料家常易得,初次尝试,就从经典入手。

加热进程中1定要不断搅拌,以避免焦锅底。

1定要趁奶糖还没有冷却时加入坚果搅拌,才能搅拌均匀。

可以将花生替换成其他坚果,做成不同口味的牛轧糖

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